阜阳工业经济学校西餐烹饪专业介绍

西餐烹饪专业课程：主要学习的是西餐烹饪，原料加工，西餐基础制作，餐饮成本核算，食品营养和卫生，西餐主材制作，西餐色拉制作，西餐烹饪概述，还有西餐综合的实训等等。

西餐烹饪专业培养目标:培养西餐烹饪操作人员和管理人员。

西餐烹饪专业就业面向:主要面向高星级酒店、西餐厅、咖啡厅等餐饮企业，从事西餐厨房热菜烹饪、冷菜制作、西式点心制作及西式厨房管理工作。本、专科继续学习:烹饪工艺与营养、食品科学与工程、旅游管理。